不可忽视！如何高效维护您的家禽螺旋预冷机？

　　家禽螺旋预冷机是现代化禽类屠宰加工生产线中的关键设备，主要用于白条鸡、鸭等屠宰后胴体的快速、均匀冷却，以抑制微生物繁殖、延长保鲜期并提升肉品品质。该设备广泛应用于大中型禽类屠宰厂，是保障食品安全与生产效率的核心环节。其工作原理基于逆流冷却技术：屠宰后的高温胴体（约40℃）从设备高d进入，沿内设的螺旋输送带缓慢下行；同时，0～4℃的冰水混合物从底部低温区泵入，自下而上与胴体逆向流动，实现高效热交换。整个预冷过程通常持续60～90分钟，使胴体中心温度降至4℃以下，符合国家《禽类屠宰卫生标准》要求。

　　家禽螺旋预冷机的维护保养：

　　一、日常清洁

　　设备清洁：每天工作完毕后，应使用高压水将工作箱内的污物彻d冲洗干净，防止污物残留影响设备性能和预冷效果。

　　部件清洁：定期清洗溢流口和各进风口，并打开蝶阀放掉池内及风管中的积水，避免积水滋生细菌或影响设备运行。

　　二、部件润滑

　　减速机润滑：减速机是家禽螺旋预冷机的重要部件，应每周注入润滑油5ml，以确保其正常运转和延长使用寿命。

　　链条润滑：链条在长期运转后可能导致润滑油发热挥发，影响运行平衡性和增加噪声。应定期向链条上加黄油或浓一点的润滑油，确保链条运行顺畅。

　　轴承润滑：轴承转动应灵活，需加油时应及时加润滑脂（如钙基润滑脂），以减少磨损和延长使用寿命。

　　三、电气维护

　　电气元件检查：定期检查电气元件是否损坏，如电压表、电流表、旋钮、按钮、指示灯等应保持清洁和完好。

　　线路连接检查：检查各线路接头与端子的连接是否牢靠，防止松动导致电气故障。

　　接地检查：确保电机等接地良好，以保障设备安全运行。

　　四、定期检查

　　风机与电机检查：每天检查风机与电机是否牢固，防止松动导致设备振动或噪声增大。

　　传动部件检查：定期检查传动部件如螺旋轴、链条等的磨损情况，如有磨损应及时更换，以确保设备正常运行。

　　安全保护装置检查：正确使用制冷系统中安装的安全保护装置，如高低压保护装置、冷水和冷却水断水流量开关、安全阀等设备，如有损坏应及时更换。

　　五、操作规范

　　按程序操作：设备使用时，应按规定的程序操作，如先打开水源阀门向机体内注水，再开启螺旋轴电机、出料板驱动电机和风机电机等，并观察各部件的旋向是否正确。

　　避免过载运行：防止设备过载运行导致损坏或缩短使用寿命。

　　注意卫生要求：在使用前需将家禽体清洗干净，避免污染预冷机内的水。

　　六、长期停用处理

　　彻d清洁：如果设备需要长期停用，应对其进行彻d的清洁和保养，包括内部和外部的清洁。

　　防锈处理：清除设备内的残留物，并涂抹适量的防锈剂，以防止设备生锈。

　　切断电源和水源：确保设备处于安全状态，防止意外启动或漏水导致损坏。

　　七、记录管理

　　设备运行记录：做好设备的运行记录，包括运行时间、故障情况、维护保养情况等，以便及时了解设备的运行状况和维护情况。

　　维护保养记录：详细记录每次维护保养的时间、内容和更换的部件等，为后续的保养和维修提供依据。