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产品分类
流水线设备
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详细介绍
宰杀设备
电晕机:通过电击使家禽短暂昏迷,减少屠宰过程中的痛苦和挣扎,便于后续操作,常见的有自动麻电机、水浴式麻电设备等。
刺杀放血设备:在家禽被电晕后,使用刀具或自动刺杀装置切断家禽的颈动脉和气管,实现放血,如悬挂式刺杀设备,可使家禽在悬挂状态下进行放血操作,保证放血充分。
脱毛设备
浸烫设备:一般采用热水浸烫的方式,使家禽羽毛的根部松弛,为脱毛做准备,常见的有直式浸烫机(喷淋式浸烫机)和弯式浸烫池,可根据家禽的种类和大小调节水温与浸烫时间。
脱毛机:分为立式脱毛机、卧式脱毛机和筒式脱毛机等,通过旋转的脱毛棒或脱毛胶等部件,将家禽身上的羽毛去除,脱毛率通常可达 99% 以上。
内脏处理设备
开膛设备:用于打开家禽的腹腔,以便取出内脏,有自动开膛机,能准确地沿着家禽的腹部切开,保证切口整齐。
掏脏设备:可将家禽的内脏如心肝、肺、肠等完整取出,有的还能实现自动分拣和分类,提高处理效率。
内脏清洗设备:对取出的内脏进行清洗,去除表面的血水、杂质等,确保内脏的清洁和卫生。
分割设备:用于将家禽分割成不同的部位,如鸡胸、鸡腿、鸡翅等,以满足市场需求,常见的有圆盘锯、带锯等分割设备,可根据设定的程序和尺寸进行精确分割。
清洗消毒设备
胴体清洗机:对脱毛、掏脏后的家禽胴体进行全面清洗,去除表面的血迹、羽毛碎屑和其他杂质,保证胴体的清洁。
消毒设备:采用紫外线消毒、臭氧消毒或化学消毒剂消毒等方式,对屠宰后的家禽产品、设备和工作环境进行消毒,杀灭细菌和病毒,确保食品安全。
输送设备
悬挂输送线:用于悬挂家禽,使其在各个工序之间流转,如从宰杀环节到脱毛环节,再到后续的加工环节,保证家禽在输送过程中的稳定性和连续性。
皮带输送机:主要用于输送家禽的零部件、内脏等,也可用于将处理好的家禽产品输送到包装环节。
家禽接收与上挂:将待屠宰的家禽从运输车辆上卸下,放入笼箱输送机,然后人工或自动将家禽挂在悬挂输送线上。
电晕与宰杀:家禽通过悬挂输送线进入电晕机进行电晕,随后进入刺杀工位,由人工或自动刺杀设备进行宰杀放血,沥血一段时间后进入下一工序。
浸烫与脱毛:放血后的家禽进入浸烫设备进行浸烫,再进入脱毛机脱毛,脱毛后可能还需要进行人工清理小毛的工序,确保羽毛去除干净。
开膛与掏脏:脱毛后的家禽进入开膛设备打开腹腔,然后通过掏脏设备将内脏取出,内脏被输送到内脏处理区域进行进一步处理,胴体则继续留在生产线上。
清洗与消毒:胴体经过胴体清洗机进行清洗,去除表面杂质,同时对整个生产线和设备进行消毒处理,保证卫生环境。
分割与包装:清洗后的胴体进入分割设备进行分割,将其分成不同的部位和规格,分割后的家禽产品经过称重、分拣后进行包装,以便储存和销售。
家禽屠宰生产线优势:
提高生产效率:实现了家禽屠宰加工的自动化和连续化作业,大大提高了生产效率,减少了人工操作的时间和劳动强度,能够在短时间内处理大量的家禽。
保证产品质量:设备的精确操作和稳定运行,使得家禽的屠宰、加工过程更加规范和标准化,保证了产品的质量和一致性,如脱毛干净、分割准确、产品卫生达标等。
降低成本:自动化程度的提高减少了对人工的依赖,降低了人工成本,同时,设备的高效运行和资源的合理利用,也降低了能源消耗和原材料浪费,从而降低了生产成本。
保障食品安全:配备了完善的清洗、消毒和卫生监控系统,能够有效去除家禽表面的细菌、病毒和杂质,防止交叉污染,保障了家禽产品的食品安全和卫生。
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