家禽屠宰脱毛设备
家禽屠宰脱毛设备特点：
1.脱毛机设备全部采用不锈钢材料，工艺，运转平稳，操作简单；
2.脱毛机噪音较低，调整灵活便捷；
3.脱毛机箱体升降，角度调节方便；
4.脱毛机一机多用，便于清理。
(1) 浸烫温度。在进行脱毛前须进行浸烫，水温一般在 61°~65°C。温度过高，皮易被烫熟，脱毛时易烂、脱皮。浸烫时间一般为 1~2min，浸烫过程中最好使温度恒定，不要因放入家禽后水温下降影响脱毛。宰杀的家禽在浸烫过程中进行翻动，保证浸透。
(2) 设备可靠性。保证使用安全可靠、操作简单、维修方便，便于操作。
(3) 符合食品卫生的要求。采用的材料应无毒、无害、防锈、经久耐用。
(4) 产品系列性。应形成系列产品，以满足不同层次的用户需求。小型用户，既市场上用于宰杀销售脱毛白条鸡、烤鸡店、食堂饭店等，一次投放在 1~3 只左右的用户;养禽加工厂用户，为商场、单位提供批量白条鸡，要求每次投放 4~8 只左右。
(5) 结构简单便于维修。设计指标如下羽毛脱净率/%:>99破损率/%:<2(禽体皮表面揉破、断脚，断翘)生产率/kg·h-1:≥600 或≥1200
家禽屠宰脱毛设备主要结构和工作原理
主要结构
该机主要由脱毛筒、脱毛转盘、机架、电机、皮带轮、出杂口等组成。根据脱毛机理，在筒壁及转盘上安装上橡胶棒，采用仿人工揉搓的方法。
工作原理
投入经过浸烫的家禽，在脱毛转盘的转动下，由于离心力的作用，家禽被甩至筒壁边缘;通过脱毛棒与家禽之间的相对运动，产生揉搓作用，可去除羽毛、皮脂及脚壳咀壳。脱下的羽毛等杂物又在离心力及水的作用下从脱毛转盘与脱毛筒之间的缝隙中掉下，被刮毛棒刮到出杂口排出。此种结构虽然简单，但效果十分显著。
禽类脱毛机用法：
1、开箱后先检查一下各个部位，如在运输途中造成螺丝松动、要重新加固，用手转动一下底盘，看是否灵活，否则要调节一下转动皮带。
2、放机器的位置确定以后，在机器边的板壁上装一个闸刀开关或者拉线开关。
3、鸡鸭宰杀时，刀口尽可能杀小些，宰杀后先将鸡鸭放在温水中(30度左右)浸一下，使全身羽毛温透，最好在温水中放一些食盐，以避免煺毛时表皮破损。
4、将浸温的鸡鸭放在75度左右的热水中烫，并用木棒搅动一下，使其全身烫的均匀。
5、将烫好的鸡鸭放入机器内，一次投放1-5只都可
6.打上闸刀开关，机器启动、一边运转，一边在家禽身上加水，最好是热水，煺下的羽毛、污物随着水流一起出，水可循环利用，一分钟就煺尽羽毛，除净全身表皮污垢。
1、接地线装上漏电开关；
2、使用前先插上电源，开启开关检查转盘是否运转正常。
3、用完后应用水将脱毛桶冲洗干净。
4、长久使用橡胶毛棒磨损或断裂，应及时更换，以保证正常的脱毛工作效率。
5、在使用一段时期，若发现转盘转速应变慢，则可能皮带轴打滑，应调紧机座的螺母，并注意不应太紧。
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